Solutions de charbon actif
spécifiques pour le
secteur alimentaire

Carbone actif dans l'industrie alimentaire

LE CA DANS L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE

L’utilisation du charbon actif (CA) remonte à 1808, il était alors utilisé pour décolorer le sucre obtenu à partir de la canne à sucre et de la betterave. Actuellement, l’utilisation du charbon actif est très répandue dans l’industrie alimentaire.

Grâce à sa capacité d’adsorption, le CA permet de retenir et d’extraire certaines substances des produits alimentaires, afin d’améliorer leur qualité et/ou aspect.

Pour cette raison, il est habituellement utilisé lors de processus de décoloration, désodorisation, purification et autres traitements analogues visant à modifier le goût, la couleur ou éliminer la présence de possibles composés indésirables.

L’ensemble de notre gamme de charbons actifs destinés au secteur alimentaire respecte le Food Chemical Codex, en disposant également de charbons spécifiques à utiliser avec les normes du Codex Œnologique, Halal et Kosher.

UTILISATIONS DU CHARBON ACTIF

Voici quelques-unes des utilisations du CA dans l'industrie alimentaire.

Icono Aceites vegetales

HUILES VÉGÉTALES

Il est principalement utilisé pour éliminer les HAP générés lors du raffinage des huiles d’olive ou de tournesol, ainsi que pour la décoloration ou la désodorisation du produit.
carbon activo para vinos

VINS ET BOISSONS ALCOOLISÉES

Il est appliqué à la fois dans les processus de décoloration comme lors de l’élimination des traces d’odeurs ou pour l’affinage des arômes.
zumos carbon activo

JUS DE FRUITS

Le charbon actif permet d’éliminer les oxydes responsables de la couleur et d’autres impuretés.

Bebidas y carbón activo

BOISSONS SANS ALCOOL

Le charbon actif est généralement utilisé pour éliminer le chlore libre de l’eau traitée.
Carbón activo y golosinas

BONBONS ET FRIANDISES

Lorsqu’un processus de décoloration est requis, le charbon de bois actif chimiquement est généralement utilisé.
carbon activo para aditivos

ADDITIFS ET AUTRES

Le CA est également largement utilisé dans la décoloration et la purification de produits tels que le glutamate monosodique, l’acide tartrique, la glycérine, les huiles essentielles, le glucose et les édulcorants.

CONSEIL ET SERVICE

01.

Large gamme

Nous disposons d’une grande variété de charbons de classe alimentaire obtenus à partir de différentes matières premières et sous forme de granulés, en poudre ou pellet, ce qui nous permet de répondre aux besoins spécifiques de chaque processus.

02.

Conseil

Nous concentrons non seulement nos efforts sur la distribution, mais nous fournissons également l’assistance technique nécessaire pour la sélection et l’application du produit le mieux adapté au secteur alimentaire.

DEMANDER PLUS D’INFORMATIONS

Contactez notre département technique pour recevoir nos conseils.

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